咖啡豆心得：Trunk Coffee 日曬 衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉
這篇也是拖欠已久的心得文，這支豆子其實是在咖啡展上買的，雖說老早就喝完了，但我也不知道為啥我到今天才更新上來？？？
咖啡豆資訊
- 國家：衣索比亞
- 產區：耶加雪菲 艾瑞嘉
- 海拔：1600~2000m
- 處理法：日曬
- 烘焙度：應該是淺焙
沖煮心得與紀錄
Trunk Coffee 是一家日本的咖啡店，店長鈴木康夫，這次在咖啡展擔任客座咖啡師，在現場沖煮咖啡。我當時就是喝到了它所沖煮的這支咖啡豆，覺得相當具有特色才買下來的。
與一般的耶加雪菲不同的地方在於：那柑橘類的酸感其實並不會很明顯，取而代之的則是伯爵紅茶、蘋果、香瓜等清新的味道。整體的風味並不會過酸，適合讓不習慣酸感的人嘗試一下不同的咖啡風味。
我所用的沖煮方式與一般的耶加雪菲相同：水溫約92℃、V60濾杯，沒作太多變化。
這次的豆子是我近期以來喝過最高級的了，不過整體下來絕對符合它的價錢，有機會可以買最小包的1/4磅嘗鮮。
(因為圖片拍太醜就不放了